Opération Aveyron dans l'assiette
Dans le cadre de sa politique Jeunesse et de son Projet Alimentaire Territorial, le Département reconduit en 2026 l’opération « L’Aveyron dans l’Assiette ». Les opérations 2026 auront pour fil conducteur la culture culinaire. La première opération se tiendra du 13 au 17 avril prochains et aura pour thème «Les recettes de famille d’ici et d’ailleurs». Au cours de cette semaine, les collégiens pourront déguster un menu traditionnel d'ici ou d'ailleurs élaboré à partir de produits aveyronnais.
Pour le collège Jean Boudou, ce repas aura lieu le mardi 14 avril, avec le menu suivant :
- Salade verte / Saucisse de la ferme du Cabrol
- Truffade de l'Aubrac maison
- Pommes au four
Les élèves et leurs familles, l’ensemble des professeurs et personnels des collèges sont également invités à participer à une grande collecte de recettes traditionnelles d’ici et d’ailleurs, de photos d’objets culinaires anciens, de témoignages autour de ces objets et de ces recettes.
Les contributions recueillies viendront enrichir une exposition virtuelle qui sera mise en ligne sur le site jeunesse.aveyron.fr autour des recettes et des objets culinaires provenant des collections des musées du Département. De plus, un livre de recettes numérique sera proposé en fin d’année à partir des recettes qui seront sélectionnées, il sera à télécharger sur le site jeunesse.aveyron.fr.
Les contributions devront être envoyées directement par les participants à la Mission Jeunesse et Innovation du Département, soit par mail à jeunesse@aveyron.fr, soit par voie postale à l’adresse suivante : Département de l’Aveyron – Mission Jeunesse et Innovation – CS 43149 – 12031 RODEZ CEDEX.
L’ensemble des informations liées à cette collecte sera disponible sur le site jeunesse.aveyron.fr à partir du 13 avril, et ce jusqu’au 30 juin, date de clôture.